Le territoire chinois accueille beaucoup de touristes tant les lieux d’intérêts y abondent. Sans parler de la nature grandiose qui évoque des paysages très variés, ce joyau d’Asie de l’Est doit aussi sa renommée à la culture riche faisant la joie des amateurs de découvertes. Différents sites et places historiques attendent les curieux voulant parcourir cette destination culturelle hors pair. D’ailleurs, l’identité de chaque région change selon les chroniques qu’elle a traversées. Pendant ce voyage en Chine, vous apercevrez alors une grande diversité de folklores. Hormis les nombreuses festivités qui dévoilent les traditions des peuples chinois, une longue liste de plats typiques attend les vacanciers désirant découvrir cette nation sous un autre angle. En effet, comme tous les pays d’Asie, la Chine possède diverses spécialités culinaires célèbres partout dans le monde. Sachez que les repas que vous goûterez changent en fonction de la partie où vous vous trouviez en Chine.
Les dimsums, des plats liés à l’habitude des peuples chinois
Le dimsum est l’une des spécialités cantonaises désignant un ensemble d’aliments de petites portions que vous pourrez consommer, de bon matin ou à la fin de la journée, lors du yumcha, la dégustation du thé dans les chalau. Ainsi, voyager en Chine inclut le fait d’adopter les habitudes des peuples. D’ailleurs, ce sera aussi une occasion de vous communiquer avec les chinois et autres touristes. Les dimsums sont en général des mets cuits à la vapeur, mais dans d’autres endroits, vous goûterez ceux qui sont au cuits au four ou à la friture. Parmi ces dimsums, les Baozi, des boules de pâtes fourrées, sont des classiques dans tous les restaurants chinois. En outre, ceux qui aiment le goût de la viande opteront pour les Jiaozi qui sont des raviolis à base de colle de farine de blé farci à la viande de porc ou aux crevettes…
Les plats de résistance faciles à trouver dans les restaurants
Comme son nom l’indique, la fondue sichuanaise provient de la province du Sichuan. Il s’agit de bien mélanger macérer les aliments avant de les cuire dans un bouillon assaisonné d’épices et d’herbes typiques. Le poivre du Sichuan fait partie des ingrédients pères de ce repas. Si vous fréquentez les restaurants chinois, vous remarquerez que la fondue sischuanaise est le plat préféré des locaux. Pendant les voyages en Chine, les vacanciers qui optent pour les maisons d’hôtes auront la chance d’apprendre sûrement comment préparer ce plat typique. Parmi les spécialités culinaires marquant le territoire chinois, les nouilles sautées rentrent aussi dans la liste des plus célèbres. Les différents ingrédients qui les accompagnent vous donneront l’occasion de manger équilibré et varié. Ce plat facile à réaliser s’est vite retrouvé dans les menus de tous les restaurants du monde entier. Par ailleurs, les amateurs du tofu seront satisfaits en savourant le Mapo tofu, une autre spécialité chinoise.
