Hoi An : la ville jaune du Vietnam

Hoi An : la ville jaune du Vietnam

octobre 22, 2018 Non Par Emma

Célèbre pour la beauté de son ancienne région, Hoi An, la ville jaune du Vietnam, surprend les visiteurs par sa capacité à les transporter vers une autre époque. La beauté de ses bâtiments, son enclave sur les rives du Thu Bon et le charme de son centre historique, entièrement piétonnier, font de cette belle ville portuaire un lieu que vous ne pourrez à peine oublier.

Le centre historique de Hoi An a l’honneur d’être le mieux préservé de tout le Vietnam. Ses rues semblent nous ramener à une autre époque, alors que nous marchons à travers ce bel ensemble de bâtiments qui a été désigné site du patrimoine mondial par l’Unesco. Le riche passé de la ville est dû en grande partie au fait qu’elle a été une escale obligatoire sur les routes maritimes internationales. À cause des typhons, pendant la saison des pluies, les marchands s’arrêtent pour rester dans la ville en attendant que le temps s’améliore. Au fil des ans, beaucoup d’entre eux, principalement d’origine chinoise et japonaise, ont décidé de rester et ont fini par construire de somptueuses résidences, salles de réunion et travaux de génie civil qui ont enrichi le patrimoine de la ville. L’ère de la splendeur a pris fin au XIXe siècle, lorsque le fond du fleuve a été rempli et que la ville a perdu du poids en tant que port international. Cependant, vieille de plus de deux mille ans, Hoi An a réussi à atteindre nos jours indemnes, survivant même à la terrible guerre du Vietnam, qui a frappé son voisin Huê. Grâce à elle, nous pouvons aujourd’hui profiter d’une des villes les plus pittoresques du Vietnam, pleine de beaux coins et d’endroits charmants.

Que voir et faire à Hoi An ?

Ancien port commercial de la route de la soie et de la poterie, Hoi An, la ville jaune du Vietnam, conserve presque intact l’héritage architectural laissé par les différentes communautés qui l’habitaient. La promenade dans la charmante vieille ville peut se faire à pied, car il est interdit aux voitures, bien que beaucoup de ses habitants préfèrent utiliser le vélo, inextricablement lié au paysage urbain de la ville. Les célèbres maisons de marchands chinois, comme Tam Ky et Phung Hu, nous marqueront par la richesse de leurs matériaux et par le mélange intelligent des styles architecturaux. Ces maisons sont de véritables bijoux qui se sont transmis de génération en génération. Un autre héritage important de la communauté chinoise est ce qu’on appelle les assemblées. Lieux de rencontre, d’événements, de célébrations et de culte. La plus connue est peut-être celle de Phuc Kien, une ancienne pagode réformée dans un style architectural chinois, pleine de symboles et de références à l’origine de ses fondateurs. Sans aucun doute, le symbole par excellence de la ville est le Pont japonais couvert, offert par la communauté japonaise qui habitait la ville. Son toit recouvert de tuiles, ses plafonds à caissons, ses rampes en bois et ses entrées crépies de ciment en font un bel exemple d’architecture civile. Dans le cadre des visites culturelles, Hoi An a plusieurs musées intéressants, tels que le Musée d’Histoire de la ville, le Sa Huynh, l’Atelier de Soie, qui explique tout sur la production, le marketing et l’importance qu’il a eu dans l’économie de la ville, le Musée du Commerce en céramique, avec de nombreuses pièces anciennes qui évoquent le rôle de la ville dans les routes internationales de ce produit et le Musée de Hoi An, caractère ethnographique. Pour ceux qui veulent explorer les environs de la ville, les villes et villages environnants ont beaucoup de charme et peuvent être visités confortablement à bord d’un bateau sur la rivière Thu Bon. Une visite hautement recommandée sont les temples de Mon Fils, à quarante minutes de Hoi An, un ensemble impressionnant de soixante-dix bâtiments qui ont été la capitale du royaume Champa du IVe au XIIe siècle. Construits en briques avec des techniques surprenantes pour aujourd’hui, les temples étaient dédiés aux dieux hindous et sont des témoins silencieux de la civilisation qui existait dans la région avant qu’elle ne soit dominée par le Viet.

Le temps à Hoi An

Hoi An est situé sur la côte centrale du Vietnam et bénéficie d’un climat subtropical. Cependant, l’époque de la ville présente quelques particularités, car le pays est divisé en différentes zones climatiques et la zone centrale présente des différences avec le reste du pays. A Hoi An, la ville jaune du Vietnam, la saison sèche dure de janvier à août car la chaîne de montagnes Truong Son agit comme une barrière naturelle et empêche les pluies de mousson du sud-ouest. Cependant, la situation devient tout le contraire lorsque septembre arrive, lorsque la saison des pluies commence. La ville reçoit alors des pluies abondantes de la mousson du nord-est, avec d’éventuels typhons, surtout pendant la saison de novembre, lorsque des inondations peuvent survenir. Sinon, le reste du temps, Hoi An bénéficie d’un climat très agréable, sans trop de variations tout au long de l’année, avec des températures moyennes supérieures à 30°C en août et entre 19 et 24°C en hiver. A l’exception de la saison des pluies, toute période de l’année est propice pour venir à Hoi An, car même la saison la plus froide sera à peine perceptible pour ceux qui viennent de pays aux hivers rigoureux. De plus, en ce moment l’environnement est très sec, ce qui rend la visite très agréable. La seule chose qui coïncide avec la haute saison et qui est d’autant plus chère. La saison de février à avril est peut-être celle qui jouit des températures les plus confortables, car il n’y fait ni trop frais ni trop chaud, mais elle coïncide à nouveau avec la haute saison. De notre point de vue, le mois d’août est un très bon mois à venir, car c’est encore la saison sèche, la chaleur commence à céder et la saison est basse, vous trouverez donc de très bons prix. Le beau temps et la plage sont assurés pendant le mois d’août, bien qu’il puisse y avoir des pluies occasionnelles, de très courte durée. Pas de quoi s’inquiéter, à condition d’emporter l’imperméable et l’écran solaire habituels pour le moment où il s’écaille.

Que manger à Hoi An et où

La gastronomie de la ville est réputée pour être un mélange très réussi de différentes influences. D’une part, la cuisine impériale qui domine le centre du Vietnam, d’autre part, l’empreinte laissée par les Chinois, les Japonais et surtout les Français à l’époque coloniale. La ville offre de nombreuses possibilités de restauration, des vendeurs de rue typiques aux étals de rue, en passant par les restaurants locaux spécialisés dans un plat unique et les restaurants à la carte, la cuisine vietnamienne, la fusion et l’international. Parmi les nombreuses spécialités vietnamiennes que nous vous recommandons de déguster à Hoi An, il y a le fameux Cau Lau, les nouilles de riz qui sont cuites avec l’eau des puits de la ville, accompagnées de porc, de fruits de mer ou même de légumes. Aussi connu sous le nom de Banh Xeo, une crêpe vietnamienne à base de farine de riz, de curcuma et de lait de coco, frite dans une poêle à frire, farcie de porc, de crevettes ou de germes de soja. L’unique My Quan fait avec des nouilles de riz et du bouillon, auquel sont ajoutés des oeufs de caille cuits, des tranches de porc et des crevettes, le tout assaisonné d’herbes, de légumes variés et de fleurs de bananiers. Les brochettes barbecue surveillées. Les plus courants sont le porc et le bœuf marinés avec des graines de sésame, généralement accompagnés de légumes, de papier de riz pour faire des petits pains et de sauce aux arachides. Le traditionnel Bahn Mi, sandwiches vietnamiens à base de pain baguette et de garnitures diverses. Le Com Ga simple, riz au poulet et concombre. Le won ton frit avec sauce. Bahn Bao Vac, beignets farcis aux crevettes, appelés “roses blanches” en raison de leur aspect particulier, assaisonnés d’oignon frit et d’une sauce riche. Toutes sortes de repas à la cuillère, préparés dans un pot en céramique sur le feu. Et enfin, l’exceptionnel tofu grillé au barbecue, avec de la citronnelle et du chili épicé ou de la tomate avec de l’ananas et des palourdes (ou similaire), des arachides et diverses herbes.

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Quoi acheter à Hoi An

Pleine de magasins et de boutiques, l’offre commerciale de Hoi An, la ville jaune du Vietnam, surprend par sa variété et sa qualité. La ville montre son passé en tant que centre commercial important sur les routes internationales et se caractérise par la vente de produits de qualité tels que la soie. Par exemple, au marché aux draps, 01 Tran Phu Street, vous trouverez toutes sortes de tissus de soie, avec une excellente qualité et de beaux motifs. Une fois que vous avez le tissu, vous pouvez l’apporter dans l’un des quatre cents magasins de couture de la ville. Bien qu’il soit important de bien choisir et de garder à l’esprit que cela prend au moins deux jours, au cas où vous auriez besoin de retouches. Deux endroits particulièrement sérieux sont Bebe Taylor, au 11 rue Hoang Dieu, avec de très bons tissus, prix et finitions et Adong Silk, 62 Tran Hung Dao, d’une fabrication exquise, avec une énorme variété de vêtements, toujours à la mode et avec un service très attentionné. La confection de chaussures à Hoi An est également célèbre, mais il est nécessaire d’être très prudent, car il ya beaucoup de chaussures en similicuir et semelle avec adhésif, pas cousu. Friendly Shop au 18 rue Tran Phu est l’un des endroits les plus sérieux de la ville. Ils travaillent très bien, ils s’adaptent aux besoins du client et, surtout, ils n’acceptent pas d’emplois au-delà de leurs capacités. Dans votre cas, le vibrant marché central de la ville a une section entière consacrée à la soie et au sur-mesure, célèbre pour être beaucoup moins cher que dans les magasins de la vieille ville. De plus, le marché central est un endroit idéal pour prendre le pouls de la ville et, bien sûr, se faire un souvenir. Aussi, le marché de nuit, tous les jours de 17h00 à 23h00 dans la rue Nguyen Hoang, une rue à côté de la rivière Thu Bon, est un excellent endroit pour acheter toutes sortes de souvenirs, perles, accessoires, t-shirts, porte-clés, etc. Depuis quelques années, la ville se caractérise également par un type d’entreprise qui vise l’intégration des plus défavorisés. C’est le cas de Lifestart Foundation Workshop, situé au 77 Phan Chau Trinh Street et Reaching Out au 103 Nguyen Thai Hoc, où nous pouvons acquérir des produits artisanaux fabriqués par des personnes handicapées. Ces entreprises font partie d’un projet national qui vise à améliorer le niveau de vie et à faire en sorte que l’argent aille directement aux secteurs les plus défavorisés du pays. Pour leur part, des magasins comme Metiseko au 3 Chau Thuong Van Street, optent pour une attitude respectueuse de l’environnement et vendent des vêtements, accessoires et accessoires de maison pour femmes, en coton et soie de la plus haute qualité. Si vous voulez acheter un objet en céramique, vous pouvez en profiter pour visiter le village voisin de Than Ha, à environ trois kilomètres de la ville, célèbre pour être le lieu de résidence des potiers et céramistes experts depuis le XVe siècle.

Carte de Hoi An

Ci-dessous vous pouvez voir une petite carte du casque historique de Hoi An, pour pouvoir localiser les lieux à visiter dans cette ville pendant votre itinéraire par le Vietnam.

Nous espérons que cette information sur Hoi An, la ville jaune du Vietnam, vous a donné assez de raisons pour visiter cette belle ville. Un héritage historique du Vietnam le mieux préservé, un caractère multiculturel, un bon climat la majeure partie de l’année, une cuisine exquise et un commerce spécialisé dans lequel se distingue surtout la couture, sont des raisons plus que suffisantes pour ne pas manquer l’occasion de venir et de voir par vous-même le charme de Hoi An.

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